Ile smażyć dziczyznę?

Dziczyznę smaży się na patelni od 2 do 8 minut.

Rodzaj mięsa	Średni czas smażenia
Kotlet z dzika	7-8 minut z każdej strony
Wątróbka z zająca	5 minut z każdej strony
Polędwica z sarny	2-3 minuty z każdej strony

 
Czas smażenia dziczyzny jest uzależniony od rodzaju mięsa. Polędwica czy wątróbka nie wymagają długiego procesu smażenia, w przeciwieństwie do kotletów.

Czy wiesz że?

Dziczyznę powinno się zamarynować i pozostawić na kilka dni. W celu wydobycia wyjątkowego smaku warto natrzeć mięso przyprawami, oprószyć mąką i smażyć w niewielkiej ilości tłuszczu na dużym ogniu. 

A Wy macie swoje sprawdzone sposoby na przygotowanie dziczyzny? Czekamy na Wasze rady.