Ile piec karczek?

Karczek może odgrywać rolę główną podczas obiadu, ale wiele osób woli zimne mięso pokrojone w plastry, które kładzie na kanapki.

Ile pieczemy karczek? Przyjmuje się, że mięso to pieczemy przez tyle godzin, ile ono waży. Przykładowo 1, 5 kg karczku pieczemy przez 1, 5 godziny. Warto na początku piec mięso w temperaturze 200 st. C, a następnie obniżyć ją do 180 st. C. Karczek będzie bardziej soczysty.

Mięso	Czas pieczenia
Karczek 1, 5 kg	1, 5 godz. 200-180 st. C

 

Czy wiesz, że?

Chcesz, aby mięso zachowało więcej soków? Przed pieczeniem obwiąż je bawełnianym sznurkiem. Pamiętaj, żeby przed podaniem mięsa sznurek usunąć!

Wolicie karczek na zimno czy na ciepło?