Ile piec frytki?

Większość osób smaży frytki na głębokim oleju, przez co są one wysokokaloryczne oraz ciężkostrawne. Zamiast tego polecamy skorzystać z piekarnika. Pieczone frytki są nie tylko zdrowsze, ale przede wszystkim bardziej chrupiące. Podczas przygotowywania domowych frytek należy przede wszystkim pamiętać o tym, żeby ziemniaki pokroić w jednakowej grubości paski, aby równomiernie przypiekły się w piekarniku. Ile należy piec frytki? Wszystko zależy od ich grubości oraz odmian ziemniaków, z których je zrobiliśmy. Zasada jest jednak jedna - pokrojone i oprószone przyprawami ziemniaki pieczemy do momentu, aż ładnie się one zarumienią – zazwyczaj jest to ok. 25 min. w temp. 220 st. C. Niektórzy lubią sięgnąć po gotowe produkty. W sklepach kupimy mrożone frytki, które także możemy przygotować w piekarniku. W takim przypadku należy stosować się do zaleceń producenta, jednak zazwyczaj czas pieczenia mrożonych frytek wynosi 15-20 min. w temp. 220 st. C.

Rodzaj frytek	Czas pieczenia
Frytki z surowych ziemniaków	ok. 25 min. w 220 st. C
Mrożone frytki	15-20 min. w 220 st. C

 

Czy wiesz, że...?

Jak przygotować najsmaczniejsze frytki na ziemi? Zwróćcie uwagę na typ ziemniaków, z których będą one przygotowywane. Najlepsze są te z dużą zawartością skrobi. Jak to sprawdzić? W tym celu wystarczy przekroić ziemniaka na dwie części, a następnie pocierać je o siebie. Jeśli połówki ziemniaka się do siebie przyklejają, jest to odmiana warzywa z dużą ilością skrobi.

A jakie są wasze „tajne” przepisy na pyszne domowe frytki? Które przyprawy stosujecie?