Żurek - kalorie, właściwości, witaminy, składniki odżywcze

Żurek pojawia się na naszych stołach głównie w Wielkanoc. Ile kalorii liczy porcja tej zupy?

Żurek z białą kiełbasą i jajkiem to świąteczny przysmak, który gości prawie w każdym domu. Za charakterystyczny smak zupy odpowiada głównie zakwas, który jest przyrządzany na mące żytniej razowej. Niegdyś żur był potrawą postną, obecnie dodaje się do niego dodatki w postaci kiełbas, boczku itp. Porcja 100 g żurku z dodatkiem jajka i kiełbasy to ok. 110 kalorii.

Składnik	Rodzaj składnika/Ilośc składnika w 100g produktu
Kalorie	108 kcal
Tłuszcz	7,7 g
Węglowodany	4,8 g
Białko	5,2 g
Błonnik	0,4 g
Witaminy	A, C, E, B1, B2, PP, beta-karoten
Minerały	fosfor, potas, sód, wapń, mangan, magnez, miedź, cynk, żelazo

Czy wiesz, że...?

Czym różni się żurek od barszczu białego? Chodzi o zakwas. W przypadku żurku zakwas jest przyrządzany z mąki żytniej razowej, natomiast barszcz biały powstaje na bazie zakwasu z mąki pszennej razowej.

Wolicie żurek czy barszcz biały?

Cydr jabłkowy podbija polski rynek. Bardzo dobrze,...

3648

Gruszki to owoce zawierające wiele cennych właściwości...

2743

Spożywanie produktów pełnoziarnistych pozytywnie...

4692

Pieczone ziemniaki to jeden z największych przysmaków...

60860

Wilk, wołk, szczuk, a może kaczodzioby? To tylko...

4765

W polskiej kuchni rzeżucha jest kojarzona jako dodatek...

2342